El cóctel esmoquin
El Cóctel Esmoquin puede considerarse un pariente cercano del Cócteles Martini debe tenerse en cuenta. También podría considerarse hermano del cóctel Martínez. Los tres cócteles tienen en común el uso de ginebra y vermut. Las únicas diferencias residen en el uso de unas gotas de amargo aquí y unos centilitros de licor allá. Es difícil decir cuándo una de las tres bebidas dio origen a la otra; si esta relación existe en absoluto o si las bebidas son simplemente muy parecidas sin ninguna conexión.
El cóctel Tuxedo se remonta al Tuxedo Club del estado de Nueva York. Fue fundado en 1886 por Pierre Lorillard IV. El cóctel Tuxedo era algo así como la bebida emblemática del club. Harry Johnson lo publicó en 1900 en su obra Bartender's Manuel. Desde entonces, el cóctel ha sufrido varias transformaciones. Johnson mezcló el Cóctel Tuxedo con Ginebra Old Tommarrasquino y absenta. A lo largo de los años, han aparecido otras recetas con jerez. Sin embargo, el enfoque original de un cóctel tan típico ha prevalecido hasta nuestros días. El cóctel Tuxedo es un cóctel clásico en el verdadero sentido de la palabra: una honda amarga, refinada con licores y absenta.
Receta de cóctel Tuxedo
5 cl de ginebra Old Tom
4 cl de vermut seco
1 - 2 chorritos de marrasquino
2 - 3 chorritos de amargo de naranja
1 chorrito de absenta
Remueve todos los ingredientes hasta que se enfríen, viértelos en una copa de cóctel y adórnala con una ralladura de limón.
