Cóctel Dama Blanca

Cualquiera que busque cócteles clásicos y sencillos con ginebra se encontrará inevitablemente con el White Lady. Básicamente, el cóctel White Lady es el representante a base de ginebra de la categoría de los sours. Casi todas las bebidas espirituosas tienen un sour legendario. Por ejemplo, los whisky sours, los daiquiris a base de ron, los pisco sours o la caipirinha con cacahca, y el cóctel White Lady también pertenece a esta familia. Aunque su fuente de azúcar sea un licor triple sec. Éste es el único punto en el que el White Lady difiere de sus hermanos con ron, pisco o whisky, aunque tiene esto en común con su pariente más cercano, el Side Car.

El cóctel White Lady se originó en Europa en la década de 1920. Casi todos los documentos sobre el clásico con ginebra dan por sentado que Harry MacELhone, operador del Harry's New York de París, inventó el cóctel. Se hace referencia a una de sus bebidas de 1920. Ésta también contiene zumo de limón y triple sec, además de crème de menthe. A menudo se afirma que Harry jugueteó con la receta durante los años siguientes hasta que finalmente se creó la mezcla ahora familiar de ginebra, triple sec y zumo de limón. Sin embargo, hay pruebas de que Harry Craddock, jefe de bar del Savoy Bar de Londres, fue el primero en publicar la legendaria receta en su libro de cócteles en 1930.

Receta Dama Blanca

6 cl de ginebra

3 cl de zumo de limón fresco

2 cl de licor de naranja (por ejemplo, Cointreau)

1 cl de azúcar

Agita enérgicamente todos los ingredientes y cuélalos en una copa de cóctel fría. Decora con una ralladura de limón opcional.