Die Gin Herstellung

Die Ursprünge des Gins liegen in den Niederlanden und Belgien. Hier wurde schon vor gut 400 Jahren eine Spirituose namens Genever hergestellt. Sie gilt als Mutter des Gins. Genever war ein Gemisch aus Getreidealkohol, viel Wacholder und anderen Gewürzen. Und genau das ist Gin heute in den meisten Fällen immer noch. Ein Brand aus in Neutralalkohol eingelegten Kräutern, Gewürzen und anderen Pflanzen.

Die Basis der Gin Herstellung

Der Neutralalkohol hat in der Regel eine überzeugende Stärke von 96 % alc. Häufig wird er aus Getreide gewonnen. Er kann aber grundsätzlich aus allen Agrarprodukten hergestellt werden. Dementsprechend gibt es auch Gins auf Wein-, Apfel- oder Zuckerrübenbasis. Der Alkohol wird mit geeignetem Wasser auf eine moderate Stärke von etwa 45 – 55 % alc. eingestellt.