Whiskey Sour Cocktail: Der zeitlose Klassiker der Bar-Geschichte

Einer der ältesten und bekanntesten Drinks an jeder Bar ist der Whiskey Sour Cocktail. Schon im ersten Cocktailbuch der Geschichte von 1862 wurde er namentlich erwähnt. Als der Autor Jerry Thomas, auch bekannt als „Professor Cocktail“, den Drink in seinem Werk How to mix Drinks veröffentlichte, bildeten die Sours noch eine ganz eigene Kategorie der Mixed Drinks. Zu dieser Zeit, in der Mitte des 19. Jahrhunderts, galt die Verwendung von frischem Zitronen-, Limetten- oder Orangensaft noch als äußerst exotisch.

In den über 150 Jahren seiner Existenz hat sich der Cocktail Whiskey Sour zum populärsten Vertreter seiner Art entwickelt und ist heute in jeder guten Bar weltweit zu Hause. Oft bewahrheitet sich hinter dem Tresen der Leitspruch: „Je einfacher, desto besser“. Das gilt besonders für diesen Drink, der mit nur drei überschaubaren Zutaten ein perfektes Gleichgewicht aus Süße, Säure und kräftigen Spirituosennoten schafft.

Welcher ist der beste Whiskey for Whiskey Sour?

Die Wahl der Basis-Spirituose entscheidet maßgeblich über das Geschmacksprofil. Wer einen klassischen Whiskey for Whiskey Sour sucht, greift traditionell zu einem Bourbon Whiskey, da dessen natürliche Vanille- und Karamellnoten hervorragend mit der Säure der Zitrone harmonieren. Wer es etwas würziger und kräftiger mag, kann jedoch auch zu einem Rye Whiskey greifen.

Whiskey Sour Rezept: Die perfekte Zubereitung

Mit diesem Rezept gelingt dir die simple, aber geniale Mischung, die schon viele Generationen von Genießern begeistert hat:

• 5 cl Bourbon Whiskey
• 3 cl Frischer Zitronensaft
• 2 cl Zuckersirup
• Optional: 1 Eiweiß (für eine besonders cremige Schaumkrone)

Zubereitung:
Alle Zutaten kräftig auf Eis shaken. Anschließend in einen Tumbler mit frischem Eis abseihen. Als Garnitur dienen klassischerweise eine Orangenzeste und eine Cocktailkirsche.