Daiquiri Cocktail: Das Rezept für den König der Rum Drinks

Obwohl das Grundgerüst des Daiquiri das simpelste aller Rum Cocktails ist, wird dieser Klassiker für alle Zeiten der König seiner Kategorie bleiben. Mit nur drei Zutaten schafft es der Daiquiri Cocktail, seit mehr als 100 Jahren weltweit zu überzeugen. Nichts könnte näher liegen, als die drei in der Karibik omnipräsenten Zutaten Rum, Limette und Rohrzucker miteinander zu mischen.

Oft ist von der Legende zu lesen, der Daiquiri entstand 1898 in dem gleichnamigen Städtchen auf Kuba, als zwei US-amerikanische Bergbau-Ingenieure auf die geniale Idee kamen, einen Rum Sour zu kreieren. Doch klar ist: Schon viele Jahre zuvor landeten Mischungen mit der gleichen DNA in den Cocktailgläsern. Bereits im ersten Cocktailbuch der Geschichte von Jerry Thomas (1862) wird ein Drink (Daiquiri-Stil) gelistet, der – Überraschung – Rum, Zucker und Zitronensaft verlangt (Limetten waren in New York zu dieser Zeit schwer zu bekommen).

Auch wenn die Idee zum Daiquiri Daiquiri nicht zum ersten Mal in der Stadt Daiquiri auf Kuba aufkam, so verhalfen der Ort, der Name und schließlich die Blüte der kubanischen Cocktail-Kultur ab 1920 dem Drink zu internationalem Renommee. Von Kuba aus eroberten diese eleganten Drinks (Daiquiri) die Welt und wurden zum royalen Standard in jeder Bar.

Daiquiri Rezept: So mixst du den perfekten Drink

Für einen authentischen Daiquiri Cocktail ist die Qualität des Rums und die Frische der Limetten entscheidend. Hier ist das klassische Mischverhältnis:

• 6 cl Rum (vorzugsweise ein leichter, weißer kubanischer Stil)
• 2,5 cl frischer Limettensaft
• 2 cl Zuckersirup

Zubereitung:
Alle Zutaten kräftig auf viel Eis shaken und in ein vorgekühltes Cocktailglas (Coupette oder Martini-Schale) abseihen. Ein klassischer Drink Daiquiri wird ohne Eis im Glas serviert.